Question

沙参玉竹的烹饪做法

Answer 1

　　 一、沙参玉竹老鸭汤

　　食材：老鸭一只 玉竹50g 北沙参50g 老姜三片

　　制作步骤

　　1、老鸭洗干净，斩成块；锅里放冷水，放入鸭肉；

　　沙参玉竹老鸭汤

　　沙参玉竹老鸭汤

　　2、煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去。

　　3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

　　4、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

　　 二、沙参玉竹瘦肉汤

　　主料：猪瘦肉500克、沙参30克、玉竹30克、干百合30克、蜜枣15克

　　辅料：盐适量

　　做法：

　　1、将瘦肉洗净，切成块。

　　2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

　　3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

　　4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

　　5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

　　6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。