Question

酿米酒的制作方法

Answer 1

酿米酒的制作方法如下：

用料：酒曲，糯米，纯净水糯米3斤左右。

步骤：

1、糯米泡24小时左右，用手指轻轻能碾碎的程度，放上屉布直接蒸熟糯米。

2、蒸熟糯米。

3、吃到嘴里是熟的感觉。

4、蒸熟的糯米放温放在无油无水的容器里，不烫手的程度，把酒曲放温水里稀释直接在放温的糯米里绊匀加入温纯净水。

5、在中间挖一个小孔，盖上保鲜膜，20度左右3天左右就能发酵成功了。