Question

土豆泥怎么做好吃

Answer 1

　　土豆泥是西方人爱吃的一种主食，土豆泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的土豆泥应该要怎么做呢?现在，我来告诉你土豆泥的不同家常做法。
　　
蛋香土豆泥的做法
　　
蛋香土豆泥食材准备

　　
土豆300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。

方法 步骤

　　
1.土豆切片，煮烂后捣成泥状。

　
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。

　　
3.将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。
　　土豆泥拌茄子
　　
土豆泥拌茄子食材准备

　
茄子200克，土豆100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。

　
方法步骤

　　
1.茄子洗净，土豆去皮洗净，切块;将茄子、土豆放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，土豆压成泥;猪瘦肉切成末。

　　
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和土豆泥，加水，小火炖2分钟。

　　
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。
　　
鸡汁土豆泥做法
　　鸡汁土豆泥食材准备

　　土豆30克，鸡汤50毫升。

　　
方法步骤

　　
1.土豆去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成土豆泥。

　　
2.把鸡汤加热后倒入土豆泥中，充分搅拌均匀即可。

　　
3.土豆一定要仔细碾压成细砂状，可以将蒸煮的土豆块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将土豆碾压成泥。
　　
番茄牛肉土豆泥做法
　　
番茄牛肉土豆泥食材准备

　　牛肉末50克，番茄1个，土豆1个，青豆、玉米粒各20克，胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升。

　　
方法步骤

　　
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟，放入姜末、葱末爆香，再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧。

　　
2.牛肉炒至八成熟时，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少许番茄沙司调味，盛入碗中备用。

　　
3.将土豆洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，捣成土豆泥，撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀。

　　
4.把搅拌好的土豆泥，放在番茄牛肉酱的上层，并涂抹均匀。

　　

Answer 2

1.土豆隔水蒸熟，碾压成泥。
2.白洋葱切碎，火腿切小丁，备用。
3.土豆泥和火腿丁、洋葱混合均匀。
4.加盐、黑胡椒调味拌匀，盐和黑胡椒的参考比例2：1。
5.挤入适量沙拉酱混合均匀。
6.然后搓成球摆盘即可。