Question

蒜苔鸡蛋怎么炒好吃

Answer 1

用料：蒜苔220g、鸡蛋3个、盐4g、食用油适量。

步骤：

1、蒜苔洗干净切碎。

2、放入盆里。

3、放盐搅拌均匀。

4、打入鸡蛋。

5、搅拌均匀，静置1-2分钟。

6、炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蒜苔蛋液。

7、中小火翻炒至熟。

8、装盘。

Answer 2

蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋是一道美味的菜肴，既有蒜苔的菜香，又有鸡蛋的嫩滑，是一道非常普遍的家常菜，下面一起来学习一下怎么做蒜苔炒鸡蛋吧！

〖材料〗蒜苔 200g,鸡蛋 (4个 ),盐 1g,生抽 2g,白醋 适量,大红椒 半个

〖做法〗将蒜苔去掉尾部，洗净，切成3cm的小段备用。

2/9
碗中打入4个鸡蛋，加入白醋、食盐，快速搅拌均匀。

3/9
把大红椒切丝，备用。

4/9
把锅烧热，加入适量的油滑锅，防止鸡蛋粘锅。

5/9
倒出热油，加入适量的底油，五成热时倒入鸡蛋液，煎至完全定型，倒出。

6/9
锅中留底油，下入蒜薹，小火炒至断生。

7/9
加入炒好的鸡蛋。

8/9
放入红辣椒丝，加入少许盐、生抽。

9/9
开中火，翻炒均匀即可。
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