Question

哪些食物有毒

Answer 1

1、四季豆：四季豆是比较常见的一种食物，四季豆中是含有一定的毒素，主要包括皂素以及红细胞凝集素，四季豆没有炒熟时摄入会出现恶心呕吐等中毒反应。所以需要掌握正确的烹饪方法，能避免中毒。

2、苦瓜：苦瓜在夏天的时候现在比较常见，有一部分的人在摄入苦瓜之后出现了食物中毒的情况，比如会有恶心腹泻的表现症状，主要是因为苦瓜籽中会有黄曲霉毒素，摄入之后出现中毒的情况。因此在食用苦瓜的时候要小心不要摄入苦瓜籽。

3、马铃薯：马铃薯存放时间比较长会有发芽的情况，摄入发芽的马铃薯之后会出现恶心呕吐的表现症状，甚至还有可能会有严重的脱水、休克等问题，因此发芽的马铃薯不可以继续食用。

4、鲜黄花菜：鲜黄花菜在日常饮食上也比较常见，营养价值比较高，鲜黄花菜中含有的毒素是秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。

Answer 2

相克的食物
（两小时内不可同吃，摘之有关保健书刊）
1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌红糖——同食胀死人
6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡
10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏
11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
14、人参忌萝卜——同食伤元气
15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生结石
17、鸡肉忌菊花——多食死亡
18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鸭肉忌梅子——多食发老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌开水——同食泄泻
24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海带忌洋葱——多食便秘
28、西药片忌酒——同食胃穿孔
29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡
30、雀肉忌香蕉——多食过敏
九、孕妇忌吃的食物
1、多吃羊肝——有损胎气
2、多吃羊肉——生孩多病
3、多吃鸭肉——生孩多疮
4、多吃雀肉——孩生雀斑
5、多吃螃蟹——极易流产
6、多吃黄鳝——生孩哑巴
7、如吃酒类——生孩弱智
8、如吃香烟——生孩痴呆
9、如吃驴肉——生孩难产
十、不宜吃的食物
1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。
2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。
8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。
10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。
11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。
12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。
13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。
16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
附：
食疗歌
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。

Answer 3

有些我们常吃的美食，营养专家却不建议吃，这是为啥？①久泡的木耳：木耳在泡发过程产生细菌或毒素；②红心的甘蔗：霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸，0.5克便能中毒；③醉蟹醉虾：醉蟹是用活螃蟹加黄酒腌制，随着醉蟹入口，肺吸虫也进入肺里。