美味诱人的哪几道家常菜，营养美味，口感好味道佳，家人都爱吃？
韭菜鸡蛋炒豆芽
食物：生鸡蛋3个、豆芽菜1大把大把的、苋菜1小把、盐油少量；作法：1、豆芽菜、苋菜清理干净，苋菜切5cm上下段预留2、整洁菜锅热后，放进豆芽菜煸炒两下起锅预留（目的是为了除掉豆芽菜的水分）3、生鸡蛋砸碎后，拿筷子拌匀4、锅里添加备好油，烧沸7分熟倒进蛋液，迅速煸炒
姜蒜鱼头煲
原材料：鲶鱼400g/食用油20g/芝麻油5g/猪板油5g、耗油10g/老抽王5g/米酒12g/白胡椒粉2g、白糖5g/鸡精/玉米粉10g/姜3g、小葱5g/蒜头(皮白)5g/香莱15g
作法：1.将鲢鱼头清洗剁碎块，加木薯淀粉翻拌;炒菜锅加油烧沸七成热，放入剁椒鱼头炸至金黄硬时捞起来2.待油湿热时，放入生姜进行爆香，放进剁椒鱼头炸至两面金黄色，捞起来控油补水;葱切条，蒜头切割成茸;木薯淀粉放碗内放水调为水淀粉备用;香莱择清洗干净，切割成长段
石锅油麦菜
食物：五花肉、油麦菜、油炸豆腐、食用油、食用盐、味精、生抽酱油、耗油、辣酱、蒜头。
作法：1.将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟。2.取下切成片，大蒜去皮切成块，油麦菜切割成段儿，分离叶子和地下茎一部分。3.炒菜锅烧开，放进油，冷油放进小肉，文火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转金黄。4.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、耗油和生抽酱油。5.再倒入味精和老干妈，炒到地下茎变松，再倒入叶子一部分。6.走红煸炒两下，就可以加冷水，水流量未过全部食物。7.添加油炸豆腐，烧沸后用小火再炖上5min，移进烧开的石锅中就可以
玉米烧排骨
原材料：猪排骨、玉米、花生仁、姜、大葱、老冰糖、生抽酱油、耗油、米酒、八角、桂丁、盐、植物油
作法：1、猪排骨清洗切成小块，凉水入锅，倒入生姜和适量米酒绰水，捞起来用温水清洗沥干水分预留；苞米清洗切成小块；生姜切成片；葱切条；2、凉锅加点油，油烧再放老冰糖炒文火炒糖色；炒成老冰糖彻底溶化，呈深棕色，放入焯焯水的猪排骨；接着文火爆锅，直到猪排骨着色且里边植物油脂一部分爆锅出；添加未过原料的沸水，添加米酒、生抽酱油、耗油、八角和桂丁炒匀；烧沸之后再变为文火，放入小葱结、生姜片，盖盖，小火慢炖30min；3、添加苞米段和花生仁，盖盖，再炖10min；
三米粥铺
2024-11-07 广告
