Question

芝麻油是香油吗

Answer 1

芝麻油是香油。

芝麻油又称香油、麻油，是一种日常生活中常用的调味品。

芝麻油分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油两种工艺，机榨芝麻香油没有小磨的香，普通的香油是用次品芝麻磨出来的。

芝麻油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。

香油最早源于河南省驻马店境内，后传于其它省市，现在芝麻油主要分部在河北省、河南省和山东省居多。

芝麻油的历史：

芝麻过去叫“胡麻”，在世界很多地方已经有悠久的历史。在中东进行的考古挖掘发现，芝麻油最早产于3000多年前的印度和波斯；亦说芝麻原产非洲，后传入印度，在西汉张骞通西域时引进中国。

张骞出使西域历时13年。从建元三年，即公元前138年，至公元前126年止。东汉建朝于公元25年。孙权主导的合肥之战发生在建安二十年（215年），孙权以香油作为照明燃料。

因此华夏地区的芝麻油出现时间，距今约1794-2147年前。