Question

正宗杂酱面的酱做法与配料

Answer 1

杂酱做法与配料如下：

原料：肉末、姜、蒜、酱油、蚝油、豆瓣酱、糖、葱花、醋、油、胡椒粉。

步骤：

第1步、准备好调料，酱油，豆瓣酱少许，白糖少许，醋少许，蚝油少许。

第2步、准备好肉末。

第3步、姜蒜切末。

第4步、热油，放姜蒜末爆香。

第5步、炒香后放入肉末和调好的调料，搅拌均匀。

第6步、加入少许水和胡椒粉。

第7步、大火收汁，杂酱就炒好了。