Question

土豆茄子的做法大全

Answer 1

土豆茄子的做法如下：

主料：土豆1个、青辣椒1个、茄子1个。

辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、碗汁：料酒15克、生抽15克、蚝油15克、白糖8克、水15克、盐少许。

步骤：

1、准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。

2、先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。

3、土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。

4、葱花切好姜蒜分别切末备用。

5、将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。

6、然后再放入锅中炸至金黄色捞出。

7、茄子直接放入油锅中炸。

8、炸到金黄色捞出控油。

9、炸好的茄子土豆分别装入盘中备用。

10、我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖。

11、接着把辣椒片放进去炒。

12、把调好的料汁倒入锅中，烧开。

13、中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐。

14、最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可。