Question

面条煮多久能熟

Answer 1

面条一般煮6-10分钟左右就能煮熟。

煮熟面条的时间一般与面条的粗细有关，如果是手擀面的话，面条相对较粗，需要煮制10分钟左右。如果是超市购买的挂面，则需要煮制6分钟左右。

煮面条的时候不能冷水下锅，也不能开水下锅，等到锅中冒密集泡泡的时候下锅，这个时候是最合适的时机。在煮面条的时候记得加入盐和油，盐能增加面条筋道的口感，油能增加面条爽滑的口感，效果非常好。

煮面条的时候记得添冷水，也就是点水，经过2次点水的面条才不会出现夹生的情况，口感也更好。煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味，还能使面条更白。

面条的选购技巧

1、购买带包装的面条时，要选择配料表中食品添加剂较少的面条，并且要选择厂名、厂址、经销商、保质期等齐全的面条。同时，如果在信得过的商场、超市，尽量购买每天进货的散装面条为好。

2、一般面条颜色自然，呈乳白、灰白色或稍微偏黄色，但是如果颜色太白则不宜选购，有可能添加了增白剂。

3、在购买面条时要闻一下是否有发酸或者有化学试剂的味道。购买生鲜面条要尽快食用，如果发酸、发黏就不要食用了。

4、面条厚薄、粗细都不一样，根据自己的喜好选择即可。如果有条件的情况下，自己带面找可以帮忙加工制成面条的正规商铺、作坊更好。