Question

土豆炖牛腩怎么做

Answer 1

番茄土豆炖牛腩的做法如下：

用料：牛腩2斤、生姜、葱段适量、桂皮、八角、香叶少许、料酒1勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐、糖少许、番茄4个、土豆3个。

步骤：

1、先把材料备好。

2、牛腩冷水下锅，加姜片和料酒。

3、煮开后撇去浮沫，冲洗干净，沥干水份。

4、锅中倒油，下冰糖，炒一下糖色。

5、再将牛腩倒入，翻炒均匀，来一点老抽、生抽、蚝油。

6、下一半的西红柿，翻炒几下，加热水没过牛肉。

7、下香料，少许盐、糖调味。大火烧开后转小火慢炖一小时。

8、牛肉软烂后倒入土豆块，煮十分钟后加入剩余的番茄，继续煮几分钟就可以了。

9、成品图。