Question

猪肺怎么烧最好吃 猪肺做法大全

Answer 1

炒猪肺

主料

猪肺500g    姜、大蒜、香菜、芹菜各适量    

青椒、小米辣酸、干红小米辣适量，据个人喜好。    八角、桂皮一个半    

猪油、盐、味精、生抽、耗油、家酒适量    

炒猪肺的做法步骤

1. 先烧锅开水，然后把猪肺用冷水冲洗干净，再放入开水里焯水5分钟。拿出来再用冷水冲，用手把水捏水来，切薄块。

2. 把所有材料清洗干净切好备用。

3. 锅烧热，下油，倒入猪肺炒至7分钟左右，就是炒干水份，然后吱吱响。

4. 然后放入生姜，八角，桂皮，干红小辣，小酸辣，盐，炒2分钟。

5. 放青椒，蒜，香菜，芹菜，炒一下。放这些之前先倒一点酒炒一下。最后放生抽，耗油拌抄之后装盘。

Answer 2