Question

炒猪肝的做法

Answer 1

做法如下：
1、将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。
2、将木耳泡好，准备备用。
3、准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。
4、将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。
5、在准备少许，姜，葱，蒜，花椒（家里要是有花椒油的话，可以用花椒油代替）
6、起锅烧油，将油锅烧至七成热，下入猪肝快速滑散。
7、划散之后，将准备好的，姜，葱，蒜，花椒，放入锅中翻炒均匀。
8、料头翻炒均匀之后将准备好的辣椒，还有木耳，加入少许的水，放入锅中翻炒均匀。
9、最后翻炒均匀，放入少许的酱油，还有盐，翻炒熟锅装盘即可。

Answer 2

辣椒炒猪肝

用料：猪肝200g、辣椒3个、姜适量、蒜适量、橄榄油适量、酱油适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、花椒少量、干辣椒2个;

做法

1.现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝!

2.然后将猪肝切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果;

3.将辣椒洗净切成块状;姜蒜切成片;

4.在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，静至30分钟;

5.在锅中加入橄榄油，至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。

6.再次加入适量的橄榄油，放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒，在猪肝熟后加入炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。

小贴士：猪肝易熟，抄的时间不易太长，不然炒老了就不好吃了!

Answer 3

1.准备食材。

2.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

4.锅中水加姜片，料酒，烧开。

5.加入肝片焯至变白。

6.捞出沥水备用。

7.洋葱随意切成块。

8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9.加入肝片大火快炒。

10.加入适量盐。

11.加入适量料酒。

12.再次炒匀后加入适量酱油。

13.加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14.关火后加入少许鸡精调味。

Answer 4

炒猪肝怎么做？把猪肝清理干净过水捞出，锅中起油加入猪肝翻炒，加入生抽蚝油，青椒。