Question

烧烤高手请进！

烧烤高手请进！想做个烧烤刷酱，在酱油的基础上还用加些什么料进去才好吃？最好有详细比例！感谢！跪谢了！

Answer 1

烧烤(Grill，Barbecue )，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食用;现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。