Question

最简单的家常菜大全做法~！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

糖醋排骨

1，排骨凉水下锅，大火煮开再煮2分钟捞出，用清水淘洗干净。沥干水分备用。

2，热锅凉油，放入葱、姜、八角、花椒、稍微多一点冰糖。

3，中小火翻炒，炒出料的香味，再将冰糖炒成微黄的液体。

4，倒入排骨，快速翻炒均匀。再加2勺生抽、4勺香醋，大火炒出香味。

5，加入没过排骨的热水，再加半勺老抽上色，少许盐调味，转小火将排骨炖至软烂。

6，最后将香料挑出不要，大火收汁。再沿着锅边淋入2勺香醋，大火炒匀美味即成。

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小炒牛肉

1，牛肉洗净，逆着纹路切成薄片。再用清水抓洗几遍，攥干水分。

2，加盐、少许小苏打、老抽、料酒、胡椒粉抓匀。再加入水淀粉（淀粉和清水化开），再次抓匀，腌制十分钟。

3，青椒和彩椒切成小块。

4，热锅凉油，倒入牛肉，大火翻炒至6分熟，加葱、姜、蒜，小火炒出香味。

5，把彩椒倒进来，大火翻炒几下，加生抽、蚝油、白糖调味。

6，炒至食材断生，最后淋少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。