Question

炸油条怎么做?

Answer 1

手把手教你做无需泡打粉的安心油条，妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦！

Answer 2

做馒头发的面可以炸油条吗？该怎么做？
做馒头的面不可以炸油条。两种食材的用料不大一样。存在很大的差别。而且受热温度也有很大的差别。我可以给你一个国宴油条的老配方。炸出来的油条非常的好吃酥脆。希望能帮到你和在家的家庭主妇们。


炸油条不仅要把面活好，而且在下锅时候的手法特别重要。也就是说决定油条的外形是否美观？

1:油条面按一定的比例活好之后，需要让他进行醒发。通过室内温度。来唤醒小苏打和泡打粉的功效。让他在炸的过程中起到酥脆的作用。


2:一般来说活油条面。冬天用温水比较好。冬天温度比较低。用温水能够快速地唤醒小苏打和泡打粉的作用。夏天一般都需要用凉水。因为天气比较炎热，醒发的比较快，必要时还可以放在冰箱里进行醒发，尤其是晚上活好的面，第二天用。必须要放进冰箱。防止他醒发过头。

:3另外头一天用不完的面必须要放进冰箱。而且温度要调的稍微凉一些。才能保证面不变质。不会造成浪费。

4:炸油条的手法很关键。即使你把面活的再好。手法掌握不好。也会造成油条炸出来很难看。


油条在下锅前。切忌用力揉搓。防止给整油条面上劲。到时候你下锅的时候你会拽不开。即使你拽开以后，下到锅里油条会自动收缩。非常的卷曲难看

Answer 3

油条应该怎么做？快来get吧~

Answer 4

炸油条怎么做？准备面粉300克 ，加入小苏打160毫升的牛奶， 打入鸡蛋，然后压成面团，用擀面杖擀成长条，落成一小块，然后下油锅炸至。

Answer 5

油条，大家并不陌生，是我国传统的面食，口感酥脆有韧性，深受大家的喜爱。关于油条的记载您知道吗？据《宋史》记载，油条期初的名字叫做“油炸桧”，发明的是临安人（今浙江杭州）。

相传南宋年间，邪恶宰相秦桧协同妻子王氏，害死精忠报国的岳飞，消息传开，老百姓个个义愤填膺，通过炸制一种长条的面制食品来表达愤怒。众人一吃味道还不错，价钱也便宜，一时间临安城里城外都做起来。天长日久之后，就把这些根长条条称作了“油条”。

油条的叫法，全国各地不一，东北，华北称之为“馃子”，安徽等地称之为“油馃子”，广州等地称之为“油炸鬼”，浙江地区称之为“天罗筋”。其做法也是大同小异。油条多以买着吃，却不知油条做法很简单。今天简小厨教您不用酵母，不用发面，不加明矾，就能做出香脆可口的油条，一起看一下喽……

【香酥小油条】

原料：普通面粉500克，细盐8克，鸡蛋1个，泡打粉5克，小苏打4克，食用油30克，温水240克，牛奶25克。

做法：1：面粉加入泡打粉，盐，小苏打，鸡蛋，食用油，温水分两次加入，和成面团，盖保鲜膜略醒30分钟。

2：双手抹油揉面一次，再将面团抹一层油装进保鲜袋，放冰箱冷藏过夜。

3：第二天，面板撒干面粉，取出醒好的面团，无需揉面直接擀成长面片，再切成2cm的宽条！

4：宽条每两块叠在一起，用筷子在中间轻轻按一下，使两块能粘连，轻轻拉扯成长条。

5：油温烧至7成热，下入油条不停翻动，炸2-3分钟左右，见油条充分膨胀，颜色金黄，取出控油即可。