Question

都有啥好汤

Answer 1

1）土豆丝咸菜汤，土豆切丝，放水里煮，快熟的时候放入咸菜末，煮沸后加一些调料，滴几滴麻油就可以了。
2）豆腐蘑菇汤，蘑菇切片焯水备用，豆腐放水中煮沸，然后倒入蘑菇，再沸加葱花调料即可。
3）土豆鸡毛菜汤，土豆切片煮熟，然后立即倒入鸡毛菜再沸立即离灶，加盐等调料。
4）鲫鱼汤（或鲫鱼豆腐汤）
鲫鱼宰杀后洗净（要把腮去除，内脏全部去掉，肚子里面黑色的东西去掉，贴近中间骨头的那个血去除干净，鱼鳞刮干净，尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净）。然后沥干水分（要用水彻底洗净的，做鱼干时才用布擦干），锅烧热，加油，把鱼放入两边煎至微黄，一次加足冷水，煮沸，加黄酒，姜片去腥，保持大火10分钟，再改中火，直到鱼汤发白（这时加入豆腐就是鲫鱼豆腐汤），再加胡椒粉，盐，少许味精和糖，再洒一些葱花，就大功告成了。

Answer 2

好喝有很多种，下面介绍几道好喝的汤：

做法一：

可乐山药汤

做法

主料；铁棍山药 200克，可乐 适量

辅料；姜丝 适量，盐 2克，糖 5克，酱油 适量

做法；

1 山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。

2 锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。

3 加入姜丝继续煸炒。

4 加入适量的酱油，翻炒均匀。

5 加入糖继续炒匀。

6 倒入可乐，没过山药。

7 加入适量的盐，烧开转小火。

8 烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。

叨唠；山药去皮后放入水中，以免氧化变黑。

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

可乐山药是我无意中获得的，前几天做可乐鸡翅时，正好家里有点山药快要坏了。丢掉太浪费了，所以就削削，丢到鸡翅锅里了，真没想到还真好吃，比鸡翅还受欢迎。甜甜绵绵的，入口即化的口感，真是让我好喜欢。

做法二：

昂刺鱼豆腐汤是用昂刺鱼、白酒、香葱、生姜、豆腐、毛豆、盐等制成的汤品。

原料：
昂刺鱼、豆腐、白酒、香葱、生姜、毛豆、盐

做法：
1、昂刺鱼请菜场卖鱼的杀好，后回清洗干净，沥水待用；
2、豆腐冲水切块待用，毛豆洗净沥水待用；
3、香葱取上面白的一小段洗净，生姜拍散待用。
4、不粘锅内放油烧热，下昂刺鱼，一面煎黄翻过来煎另一面；
5、倒入数滴白酒，倒入足量开水；
6、放入香葱和生姜大火烧开继续烧一会至汤发白后转小火炖一小时左右，然后开大火加入洗净沥水的毛豆和切好的豆腐烧十分钟左右，加入适量盐调味，既可起锅！