Question

怎样炖排骨白萝卜汤好吃

Answer 1

萝卜排骨汤的主要材料：

主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨(最好选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不够鲜香)。

配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。

萝卜排骨汤做法：

1、先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。

2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。

3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。

4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。

5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。

6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。

7、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

Answer 2

【排骨炖白萝卜汤的做法】

食材用料：排骨 350克、白萝卜 300克、葱 适量、鸡精 适量、盐 适量。

步骤：

1. 准备好所有的材料；

2. 锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用；

3. 排骨捞出洗净、白萝卜切块备用，葱切葱花；

4. 把排骨放入砂锅中，加适量的清水烧开；

5. 捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟；

6. 放入白萝卜转大火烧开；

7. 捞出表面浮沫，转中小火炖20分钟；

8. 加入适量的盐和鸡精调味；

9. 撒上葱花即可关火；

10. 成品图。

Answer 3

首先把排骨切成段儿，用水抄一下，抄的过程当中放一点点的料酒去去腥味儿。然后放入冷水中顿。汤中放一点儿八九。一点点的盐。啊，带排骨八分熟的时候再把白萝卜切成块儿。倒入锅中。当白萝卜拿筷子一扎烂时候。就可以出国了，出国时放一点儿葱花香菜。这样炖出来的排骨白萝卜汤既鲜美又好吃，营养价值又高。