Question

鸡蛋怎么保存时间最长

Answer 1

　市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越久，蛋内的细菌就越多。这种鸡蛋可能带有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，除导致肠胃炎外，也可能引发其他严重疾病。所以大家在购买鸡蛋后，要清洗干净，再放入冰箱储存，并尽量于一周内进食。很多人买来的鸡蛋能存上个把月，这样不仅会带来安全隐患，鸡蛋的营养也会变差。
　　建议：鸡蛋要和果蔬一样，要趁鲜吃，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。不过，一周内的新鲜鸡蛋肯定最好，但如果条件达不到，半个月内的也可以。

　　鸡蛋保存时间
　　说到鸡蛋的保质期，在美国等国家，通常被限定在45天之内，并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下。而国内超市目前销售的散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期，而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同，通常在30—60天之间，有部分产品包装提示了鸡蛋储存温度应该在2—6摄氏度，其他的则未标明储存温度。盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理，与散装鸡蛋相比，可以稍微保存得久一些。

　　鸡蛋存放前要不要清洗的问题？
　　从自由市场购买的散装蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。
　　鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了，因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜，可以很好地保证鸡蛋品质。
　　所以，有条件的话，还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋，可以连盒一起放入冰箱，也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒，取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。

　　在购买鸡蛋时，也有一些小窍门，可以帮你挑到最新鲜的鸡蛋
　　1、看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。
　　2、摇：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
　　3、试：将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
　　另外，存放过久的鸡蛋会出现散黄、散清或蛋清粘在蛋壳上，这样的蛋只要不发臭，就可以吃，但营养肯定不如新鲜鸡蛋好。

Answer 2

可以将鸡蛋擦干净放在大米中，小头朝下，大头朝上，这样放在大米中可以保存很长时间。主要是由于大米比较干燥，可以阻止潮湿的空气和细菌进入鸡蛋内部。

Answer 3

鸡蛋小头向下，放在专门放鸡蛋的壳中，放在冰箱保鲜冷藏室里，能放一个月.

Answer 4

要想把鸡蛋保存更长要想把鸡蛋保存更长的时间，最主要是应该。把鸡蛋陪在米仓里。赔上这样呢在地大肯定啊保持的时间比较长，因为它的温度是比较 恒温。

Answer 5

可以把鸡蛋放在冰箱的保鲜里，这样鸡蛋可以保存长时间了。