Question

奶茶怎么制作的

Answer 1

原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、 先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、 为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS：
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。
在奶茶里加入淡奶也是不错的选择，更浓更醇香。

Answer 2

1、珍珠奶茶

材料：红茶，桂花，牛奶，冰糖，水。

做法：

1．先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。

2．加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。

这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。

2、港式焦糖奶茶

材料：

纯牛奶、红茶、白砂糖

做法：

1.在奶锅中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

2.不停用勺子搅拌，直到白砂糖化成焦糖糖浆

3.加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结。但是没有关系，继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了

4.加入红茶，继续加热。使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深

5.一直保持小火，直到开始沸腾的时候关火，盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶，就可享用

3、草莓奶昔

材料：草莓、牛奶

做法：

1.草莓洗净备用，将草莓切小块放入研磨器或料理机搅成糊。

2. 杯子里倒入牛奶，放上草莓糊，盖上盖子上下用力摇晃即可。

3. 如没有研磨器直接切块摇晃即可。

4、水果茶

材料：有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等

做法：

1.先放一点红茶到壶里把它泡开。

2.把果汁放到锅子里加热，煮开时把喜欢吃的水果切丁丢下去一起煮。可以放苹果，橘子，凤梨，桔子，水梨，等等。

3.小煮一会儿等水果的味道出来后，再加一小匙草莓果酱。

4.把泡好的红茶丢进去一起煮，搅拌后就可以倒进壶里了。

5、仙草奶茶

材料：

红茶包、仙草粉、牛奶、砂糖、水

做法：

1.仙草粉25克，加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。

2.水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开，倒入容器放凉，放凉就可以切块。

3.烧热水，放入茶包泡5分钟，加入牛奶拌匀，加入适量砂糖拌匀。

4.倒入装有仙草冻的杯子里，美味仙草冻奶茶就做好了。

6、红豆奶茶

材料：鲜牛奶，炼乳 ，红茶包 ，红豆 （煮熟的）

做法：

1：牛奶和炼乳倒入小锅中，中火煮到即将沸腾时加入红茶包，立即关火。将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟，直到茶汤焖出颜色及香味. 将煮熟的红豆舀入杯中，然后倒入煮好的奶茶即可。

7、玉米奶茶

材料：牛奶、鲜玉米、红糖粉

做法：

1.鲜嫩玉米粒剥下来，然后淘洗干净，洗净的玉米粒放入蒜臼里捣烂成泥糊状。

2.捣烂的玉米糊放入煮锅里，加入适量水煮20分钟。

3.把煮好的玉米汁过滤一遍，过滤后倒入牛奶搅匀。

4.加入适量红糖粉搅匀，把调好的玉米奶茶再倒入煮锅里煮沸后即可关火食用。

8、芒果奶昔

材料：芒果、酸奶、白糖

做法：

1、芒果去皮切块，放入搅拌机。

2、倒入酸奶和糖，搅拌匀。放入冰箱冷藏，加入切快芒果装饰即可。

9、香芋奶茶

材料：果糖、奶精、香芋粉、平少红茶、冰块雪克杯

做法：

1. 雪克杯，加糖2勺，加奶精3勺，香芋粉2平勺

2. 加好材料之后，准备一丢丢的热开水，搅均匀奶精和香芋粉

3. 准备200cc的红茶，倒入雪克杯中，搅均匀哦

4. 准备8分满的冰块，盖上雪克杯盖，摇个十几下就ok。

Answer 3

茶叶放锅里吵至焦黄，再导入牛奶，就是真正的奶茶