Question

芹菜可以生吃吗?

Answer 1

芹菜可以生吃，生吃芹菜要注意：

1、生吃芹菜时，最好是过一遍热水，这样吃芹菜的口感更好，营养价值也不会损失很多；

2、生吃芹菜时，避免与醋一起食用，这两者一起食用容易对牙齿产生损伤作用；

3、生吃芹菜的时候最好不要和黄瓜一起吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，会降低维生素C的吸收，进而影响其食用价值；

4、芹菜性凉，所以寒性体质、脾胃虚寒、大便溏薄的人群不适合吃芹菜。

扩展资料：

吃芹菜的益处

1、经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

2、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

3、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

参考资料来源：人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效

参考资料来源：芹菜 （伞形科植物） 百度百科