Question

猫耳朵的做法是？

Answer 1

主料：面粉300g、红糖50g。

辅料：食用油适量、热水适量、玉米油适量、盐适量。

炸猫耳朵的做法

1、准备食材。

2、红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团。

3、150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团。

4、和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟。

5、白色的面团擀成薄片。

6、红糖面同样擀成薄片。

7、两张擀好的面皮叠在一起，用擀面杖擀压黏合在一起。

8、把面皮卷紧卷成卷。

9、卷好后的面皮。

10、卷好的面皮用保鲜膜包裹放冰箱冷冻一个小时。(冷冻时间视面团大小决定)。

11、取出冷冻好的面皮卷。

12、用刀切成薄片(越薄越脆)。

13、锅里放入适量的玉米油，烧至八成热，转小火，放入切好的猫耳朵慢火炸至金黄色，捞出控油。

14、炸好的猫耳朵，(晚上光线不好拍的)。

15、成品图。