Question

老汤怎么熬制

Answer 1

准备材料：新鲜虫草花200克、盐2克、鸭腿1个、胡萝卜一根 、红豆200克

制作步骤：

1、 鸭腿一个清水泡一会儿，泡出血水，这样才会没有腥味

2、冷水下锅飞水，焯水

3、红枣、桂圆、黄芪、虫草花、枸杞、莲子，清洗一下，备用

4、汤煲中将鸭腿、姜片、花椒大料和药材、胡萝卜加热水大火煮开后转小火2个小时后加盐调味，滋补的鸭腿老汤就出锅了

5、盛出即可，其余的密封保存