Question

黑椒牛肉怎么做

Answer 1

黑椒牛肉做法如下：

原料：牛肉、尖椒、黑胡椒、食用油、葱叶、蒜、姜、红辣椒、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉。

1、牛肉洗净，切成厚片，加入料酒、姜末、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉和适量清水、食用油抓匀，放入冰箱腌制2小时左右。

2、尖椒洗净切块。

3、蒜切片，辣椒切段，葱叶切碎。

4、锅内倒入食用油烧热，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5、放入蒜片、辣椒段和老抽，翻炒至牛肉六七成熟。

6、放入尖椒，继续翻炒2分钟左右。

7、撒入葱花。