Question

懒人低卡零食好吃哭

Answer 1

懒人低卡零食好吃哭

一、玉米片：

1. 玉米面100g，中筋面粉100g，水70g，油10g；

2. Salsa：番茄，洋葱，柠檬汁，香菜/茴香；

3. 正文比例和面团，醒20分钟，薄会鼓泡；

4. 厚片180度18分钟（观察是否加时）

二、芋头片：

这个是厚片 擦片板擦出来的

这个是薄片 超脆 不调味也好吃 刨皮刀刨的

1. 切片清水洗去表面淀粉+白醋（调味）微波炉2分钟 翻面 多次 薄片更好。

三、红薯片紫薯片：

熟 颜色深，甜度高；

生 颜色浅；

x油x糖x烤箱/空气炸锅x开火x油炸

10分钟你也可以拥有低GI超低卡零食

1. 蒸熟切片 微波炉2分钟取出翻面 多次观察湿度 逐步减至20s 晾干后会更脆；

翻车总结：

用陶瓷/玻璃盘（金属架子和薯片的接触点会焦黑）

微波炉最快 最安全

耐心！前6分钟安全 之后最好看着

多3秒就会局部焦化

多5秒会彻底黑掉（苦了不能吃！）

每次转完打开微波炉扇出水蒸气

最后一次留一丢丢湿度 等余温晾干就脆了（不要过火，北方可以放暖气片上）