Question

木薯粉做钵仔糕的做法是怎样

Answer 1

主料：木薯粉100克、红豆50克

辅料：黄糖50克

步骤：

1、备好图中材料。

2、锅内加200ml水，放入冰糖片。

3、糖煮化，成糖水。

4、100克的木薯粉里加入100ml的糖水，搅拌均匀。

5、搅拌好的糊，过筛。

6、碗里放入红豆（红豆是放糖已经煮好的）

7、倒入面糊后再加的红豆，效果更好。

8、上锅蒸15分钟即可。

9、晾凉即可～

Answer 2

主料：

木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。

辅料：

糖25克。

做法：

1、混合木薯粉和澄粉搅匀。

2、加水搅匀。

3、糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。

4、提前准备一锅水，烧开。

5、学厨蛋挞模刷一层油。

6、碗底铺蔓越莓干。

7、糖水凉透后加入粉浆。

8、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。

9、倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。

10、开锅后，蒸15分钟。

11、刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。

12、成品。

Answer 3

准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。做法：1. 红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。2. 将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。3. 将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。4. 钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可。5. 凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）

Answer 4