Question

炸串去哪里学 怎样做炸串

Answer 1

用料  

面粉    150克    

油    2勺    

水    适量    

盐    一小勺    

葱    1节    

姜    2片    

八角    1粒    

花椒    6粒    

果酱    适量    

甜面酱    2勺    

辣椒油    1.5勺    

蘑菇    一块    

茄子    1个    

鸡胗    4个    

鸡心    8个    

鸡肝    2个    

鸡胸肉    1块    

炸串的做法  

• 面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。

  

• 把鸡胗，鸡肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用。

  

• 把所有材料切片串竹签。

  

• 甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。

  

• 刷面糊，进油锅，油温在140度左右，正反面共3分钟左右。

  

• 炸好出锅啦

• 先抹果酱，再抹调制好的甜面酱。

  

小贴士

竹签最好洗后用锅煮煮。茄子不能切太薄，鸡胗切片，鸡肝切块，这样容易串竹签，不容易碎。

Answer 2

学小吃技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话，到大学校去学习肯定是没错的！学小吃一定要多去看看，多尝尝每一家的味道。选择正规学校是不错的选择，把手一对一教学，学习包吃住及材料，欢迎考察试吃

Answer 3

学习炸串送烤面筋、浇汁臭豆腐、泡菜臭豆腐、铁板鱿鱼、辽B小串、烤豆皮技术； 所有学员来了之后安排现场试吃，不满意无条件退款！