Question

寿司要怎么卷才卷的紧

每次都卷不紧，感觉松松的。一切很多就散了，怎么才卷的更紧了。

Answer 1

做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑
只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉
1 米
米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃
去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示
洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍
将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好
煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅
热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋
寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g
然后拌开 让饭吸收醋的味道
然后等待米饭凉了就可以卷了
2 包
紫菜平铺 放米饭要均匀
上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭
然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的
火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗
(我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的)
总之你可以充分想象往里面放什么
红的绿的黄的黑的 好看就行了
但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了
然后就是卷
用帘子提起留边的那头 往另一侧卷
记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面
一头压住后再整个卷
最后用帘子整个卷一下
拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)
3 切
前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷
窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油)
抹好油后米饭就不会粘在刀上
切出的寿司卷会非常整齐漂亮

女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉
祝你成功哦~

Answer 2

1�将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。 2�将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3�将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。