Question

大苦菜怎么做好吃

Answer 1

凉拌苦菜的做法

      我把苦菜凉拌好后，做了个造型发给一个搞美食摄影的朋友看。他说，凉拌苦菜的造型过于精致，抹去了它的野气，不好，不好。他的评价有他的道理，人们习惯接受都市少女的时髦、前卫，却往往难以接受一个穷乡僻壤里的土丫头装扮得同样时髦、前卫。可是这样的审美观有时也未免太逼仄，谁都有追求另一种不同生活的权利。于是，我坚持不让自己和物厅盘中的苦菜真像个在苦海里泡大的愁眉苦脸的孩子，我就是要挖出它身上潜藏着的优雅与华丽。

材料图：

1.苦菜洗净，摘取老根茎黄叶

2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水

3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟

4.将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗出

5.将苦菜一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味

6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可

烹饪技唤隐巧

1、建议用蒜汁代替蚂信蒜茸，口感更好。

2、调味品的量自己掌握。

Answer 2

凉拌苦菜的做法

我把苦菜凉拌好后，做了个造型发给一个搞美食摄影的朋友看。他说，凉拌苦菜的造型过于精致，抹去了它的野气，不好，不好。他的评价有他的道理，人们习惯接受都市少女的时髦春团、前卫，却往往难以接受一个穷乡僻壤里的土丫头装扮得同样时髦、前卫。可是这样的审美观有时也未免太逼仄，谁都有追求另一种不同生活的权利。于是，我坚持不让自己盘中的苦菜真像个在苦海里泡大的愁眉苦脸的孩子，我就是要挖出它身上潜藏着的优雅与华丽。

材料图：



1.苦菜洗净，摘取老根茎黄叶

2.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水



3.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟

4.将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味滗李敏出



5.将苦菜一根根分开哪森枝，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味

6.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可







烹饪技巧



1、建议用蒜汁代替蒜茸，口感更好。

2、调味品的量自己掌握。

Answer 3

先把菜处理好，洗干净，焯水后加入各枝竖种调料，然后用玉米枝搭睁面加白面包菜团子，不仅好吃，而且有利身体健康。
还可猛岁以用来做面条或疙瘩汤，也可以凉拌，看自已口味了。