方便面到底是不是垃圾食品?

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高能答主

2021-04-10 · 致力于成为全知道最会答题的人
知道小有建树答主
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1 各种营养素大量损失
方便面属于垃圾食品的第一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工,在粮食淘洗过程中,硫胺素损失29%~60%;核黄素和尼克酸损23%~25%,矿物质损失70%;蛋白质损失15.7%,脂肪损失42.6%;碳水化物损失2%。可见方便面虽然方便,但由于特殊的加工工艺,对仅有的粮食中的营养素破坏很大。



2 B族维生素被破坏
B族维生素被部分或彻底破坏也是方便面不健康的一个重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高温的蒸煮和油炸干燥过程中,面粉中的营养素破坏很多,尤其是维生素B族的破坏更为显著。如经超高温蒸煮,维生素B族还可保护51%。但如用油炸处理,维生素B族的保护为零。



3 含盐过多
一包方便面含盐约6克,而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜,所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压,且损害肾脏。所以方便面是不健康食品。



4 方便面中添加剂含量多
从食品卫生学考虑,方便面由于加工工艺的需要,也由于它是一种深加工的商品,需要一定的保质期,所以,方便面与其他深加工食品一样会含有一定量的化学物质,虽然其含量在国家规定范围内,但仍应尽量少吃。
群众利益567

2021-04-10 · TA获得超过2080个赞
知道小有建树答主
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方便面是垃圾食品。主要不是因为营养不丰富。方便面的营养是很全面的,有碳水化合物,脂肪,无机盐。但方便面的营养结构不合理。脂肪和钠盐含量偏高(尤其是钠,可以自己看看方便面上的营养成分表),而维生素,蛋白质不足。而且一般人吃方便面都是做正餐吃而不是一道菜,吃了方便面就不吃别的东西了。因此方便面的“营养丰富”在人体对多种营养素的巨大需求面前根本不值一提。另外,方便面食品添加剂过多,这是硬伤,注定方便面很难摆脱垃圾食品的称号。
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老梁和你聊故事

2022-06-25 · 人如蝼蚁,我也要留下过往的痕迹
老梁和你聊故事
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不是垃圾食品,方便面里含有蛋白质脂肪和碳水化合物,在吃方便面的时候不能添加过多的添加剂,以免加重身体负担,方便面里面含有添加剂比较多,不能提供身体所需营养。速食食品里营养成分比较少,所以平时要避免经常吃方便面,可以吃点面条和粥类食物。
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知地明理1966

2021-04-10 · TA获得超过492个赞
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是属于垃圾食品!

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才雨竹2d
2021-04-10 · 超过70用户采纳过TA的回答
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方便面不是垃圾食品,有很多种的营养,也算是主食,煮方便面时加一些时令的新鲜蔬菜再放个鸡蛋。是一顿很好的美食。
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