Question

爽口的凉面条的做法怎么做好吃又简单，做

Answer 1

主料

• 面粉 ：300

• 青瓜 ：50

• 鸡蛋 ：适量

• 苋菜 ：150

辅料

• 油 ：适量

• 辣椒油 ：适量

• 盐 ：适量

• 酱油 ：适量

• 醋 ：适量

• 白糖 ：适量

• 芝麻 ：适量

• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步

  苋菜放开水锅里煮2分钟。捞出后挤出苋菜汁。

• 第二步

  取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面（也可自己和面），和成面团后醒30分钟。

• 第三步

  擀成一张大圆片，折成长条。切成面条后撒上面粉防粘。

• 第四步

  锅里烧开水，将面条下锅煮熟；将面条捞起后过冷开水，然后装盘。

• 第五步

  煎锅放少油，将蛋液倒入煎蛋皮。

• 第六步

  把青瓜和蛋皮切丝。

• 第七步

  用麻油、醋、白糖、盐调一碗汁。

• 第八步

  最后淋在面上，再放点辣椒油，撒上芝麻拌匀即可