Question

有哪些简单有好做的零食，求做法

Answer 1

第一种小零食：糖霜花生

【所需材料】

240克花生米，20克清水，100克白糖。

【制作步骤】

1.花生放烤盘，烤箱中层170度10分钟即可，如果新鲜花生，水分多可以延长时间，温度根据自家的烤箱脾气灵活调整（有些烤箱温度偏低），不同的烤箱还是有区别的哦！可以拿一个如果能轻易碾脱皮就可以了。平铺就不用中途拿出来翻拌，叠起来的话多就得翻拌一下，让他受热均匀。

2.时间到取出来放凉，不用去皮。

3.把水跟糖放入锅中，中火用铲子不停的翻拌。

4.基本看到冒了大泡泡，就差不多了，千万不要熬过了，如果熬成金黄色那就成了糖浆了，会变拔丝花生的。

5.烤好的花生倒入甜水中，不同翻拌。

6.慢慢的可以看到糖水越来越黏稠，出现了糖霜后就要转小火，继续不停的翻拌，让每个花生米都裹上糖霜，差不多就停火。

7.边翻拌至冷却，过程可以看到糖霜越来越多，凉透更酥脆。

Answer 2

-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又软又弹的山楂糕，不只是小孩子的最爱，很多老年人也喜欢。自己在家做，糖量好掌握，开胃消食又健康。但也要适量而食噢！

材料：山楂肉 680克，绵白糖 450克，柠檬汁 1个量，水适量

1. 山楂用淡盐水浸泡5分钟后冲洗干净，用去核器去核；与凉水同入煮锅中，煮到用勺子能轻松将山楂碾碎，关火；

2. 山楂肉和汤用破壁料理机打成糊糊；

3. 将山楂糊倒入不粘炒锅中，中火加热，不停搅拌，待有点浓稠后加入绵白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；

4. 鲜柠檬取汁备用；待山楂糊变成粘稠的山楂酱时，将柠檬汁倒入其中，继续熬煮搅拌，提起刮刀后，山楂酱能挂在刮刀上，熬煮结束；

5. 事先准备好玻璃碗或保鲜盒，在内壁刷少许玉米油；将山楂酱趁热倒入容器中，表面抹平，晾一会儿盖盖子，自然放凉或放冰箱冷藏过夜；

6. 山楂糕脱模，可切片、切块、切条，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可继续放保鲜盒中置冰箱冷藏保存。

-----【牛肉干】-----
牛肉干被称为 “能量棒”一点不为过。牛肉富含优质动物蛋白质、钙铁磷等，脂肪含量又少，是男女老少都适宜的食物。

主料：黄瓜条1000克

腌料：生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片

烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克

1. 黄瓜条、腌料和烤料，分别放在小碗里；腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整；比如孜然味的，咖喱味的；

2. 黄瓜条先切片，再切条，不要顺丝切，要断丝切，这样的牛肉干才不会有长长的肉纤维；牛肉烤完会缩水严重，所以不要切得太细；

3. 牛肉条放盆里，用凉水浸泡3遍；

4. 将水倒掉，用厨房纸将肉中的多余水吸掉；

5. 将【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片倒入肉条中；

6. 用筷子翻拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏腌制至少2小时，时间长些更入味；

7. 在烤箱的下加热管下面铺一张锡纸；

8. 用烤串的竹签子从牛肉条的一端穿过，最上面尽量少留肉，防止离上加热管近而被烤糊；

9. 烤箱上层放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉条从烤架的间隙处漏下来，悬空，同时还要避开下加热管，防止烤时流下来的汤汁落在加热管上而产生油烟；关上烤箱门，上下火200度，烘烤模式20分钟；

10. 烤肉条的时候处理一下最后的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根据口味来调整；黑胡椒粉、盐、蜂蜜一定要放，因为烤完的牛肉条基本处于无味状态，需要外面裹一点味道来调剂；生的白芝麻可以增加营养，同时也跟深色的牛肉干形成对比，视觉上好看些；

11. 20分钟后，将烤好的牛肉条移出烤箱；将牛肉条从竹签上撸下来，放在事先调好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌匀，此时的牛肉条失去了很多水分，但是还是柔软的，需要再进烤箱烤一下，使多余的水分蒸发，同时也使烤料能渗入其中；

12. 将拌好的牛肉条送入烤箱中，无需预热，将温度调为200度，时间15分钟；最后烤好的牛肉干，入口不干不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以当“能量棒”的小零食。

Answer 3

最简单好做的零食就是爆米花，自己买回来一包半成品的玉米粒，然后把它倒进锅里面，放点油，再放点儿糖，小火。然后就会发现一个一个的都爆开了。