Question

吃米和吃面的人，到底有什么不一样？

Answer 1

吃米和吃面的人首返首先不一样的是所处的地域不一样，南扮仔方多爱吃米，漏缺数北方多爱吃面，其次是吃面多的人无论是从身高还是体重上来讲都要比南方人高大，这就是吃面和吃米的不一样

Answer 2

米和面都是我们国家备受欢迎的主食，虽然两种食物每天都在吃，但米和面各自有哪些营养成分？两者之间又存在哪些差异呢？到底是吃米好还是吃面好？今天就为大家科普一下！
米和面主要含有哪些营养成分？
大米和面的主要营养成分差不多，都是以碳水化合物为最多，其次为蛋白质，再次为脂肪，还有一些微量元素和维生素等等。
吃米和吃面到底哪个好？是时候告诉你真相了
用同样质量（100g）的煮米饭和煮面条（均为纯水煮，不加任何油盐佐料）进行比较：米饭的热量为116大卡，碳水化合物为25.90克，脂肪为0.30克，蛋白质为2.60克；而面条的热量为109大卡，碳水化合物为24.3克，脂肪为0.2克，蛋白质为2.7克。
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所以，同等质量米饭的热量和碳水化合物含量略高于面条，其他主要营养素含量基本相同。
米和面的营养成分有什么区别？
①从含量和质量上来说：面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手。
②从维生素上来说：小麦中含有较多的维备信凳生素B1，因此以面食为主食的人是不容仿旅易患脚气病的；而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病。
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③从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹。
④从酸碱平衡来说：精白米坦亏面都是酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果。
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⑤若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。
是因为，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些。
吃米饭好还是吃面好？
其实，米和面的具体的营养价值与它们的品种、产地、加工的精度、烹调的方法都有很大的关系！因此，不论你是爱吃面星人还是爱吃米星人，你都不要一味排斥另一种主食。
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尽量少吃精白大米和精白面粉，多吃粗粮，并和菜肴合理搭配，只有这样才能获取更全面的营养。
所以这次双方旗鼓相当，都没有取得胜利。最重要的是保证食物多样性，才能最大程度地保证摄取了足够的营养！

Answer 3

南方大米北方面！习俗不一样，相对来说吃的就不一样！但是大米白面是主要的主食！与人类息枣春胡息相关的！大米白面都是以淀粉为主！但是面比较大米的含凳拦量低！面的蛋白质高于大米！热量也低于大米！大米的含水量要高于面！都是容易比较消化的！所以没有太大的区别！主要还是要合理的营养搭配！比如森唯多吃绿色食品，少吃油炸食品，肉类食品！对于身体的健康会有提高！

Answer 4

吃米或者高穗答吃面是一个人的习惯。一般来说南方的人如四川，湖南的人爱吃米。北方的人还有山东的人就爱吃面食。相对来说吃戚慧面比较养胃，但是吃面容易胖。吃米相对来说不易发胖。做成粥还有利于养胃族让。可以说白菜萝卜各有所爱吧？

Answer 5

这两种粮食，应该都是人们的主要食物的枣掘来源，没有什么特别不一拦岩悔样的地方，综合地域来说，应该是南方人吃米多一些，而北方人则以简正面食为主。