春天吃什么比较好些呢?
春季的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养育脾脏之气。
春天吃什么比较好些呢?
我就来给大家详细的说几样家常菜和野菜吧😊
1:韭菜
每当清明前后，民间有“吃头吃尾”之说，“吃头”是指清明韭菜，“吃尾”是指重阳韭菜，也就是刚刚新上市的韭菜和即将下市的韭菜尤为好吃。
2:香椿头
这个可是好东西哦，为春季香椿的嫩叶，有清热解毒、健胃理气之功效，常用来拌豆腐，炒鸡蛋食用。
3:荠菜
荠菜为春令时菜，常于初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口，食之有明目、养胃、利肝、止血的作用
4:豌豆苗
俗称豌豆头，常于春季摘其嫩苗的梢头，作为时令蔬菜食用。尤其是高血压病人和糖尿病患者，在春季常用豌豆苗洗净捣烂，包布榨汁，每次半杯，一日两次，最为适宜。
5:茼蒿
茼蒿富含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素及磷、铁、钙等。茼蒿具有降压补脑的作用，常吃茼蒿对记忆力减退、血压偏高者尤宜。
6:春笋
春笋即竹笋产于春季者，以鲜采鲜食为优。竹笋不仅含有丰富的蛋白质，还含有少量的维生素B1、B2，维生素C，钙、铁、草酸的含量也多，还含有食物纤维等。
7:枸杞头
又称枸杞菜，为春季时令性野生佳疏。能补虚益精，清肝明目，一般凉拌，或煮汤食用，颇有裨益。
8:马兰头
又名路边菊或田边菊，也是一种时净蔬菜，常于春天摘其嫩茎食用，那看可以说是蔬菜中的佳品了，诸病可餐。
春天是阳气升发的季节，可以吃一些芝麻、韭 菜、豆芽。应该通过饮食来调养阳气，以保持身体的健康，在寒冷的早春，应该多吃一些温热性的水果，比如说，它这个温热性的水果里面含有的这个热量和糖分都是比较高的，这样就可以散寒，起到这个温经通络助阳气的功效，都是顺应春升之气的，适合于春天来食用。
一、黑芝麻
1、眼睛发炎
春天灰尘和小飞虫逐渐增多，很容易感染到眼睛，引起结膜炎，常吃黑芝麻能增强眼睛的抗病能力，减少结膜炎的发生。
2、春季缺钙
春天人体钙流失比较快，骨骼变脆，尤其是儿童和老人，黑芝麻的钙含量是鸡蛋和牛奶的6倍，特别适合春季补钙。
3、降血压
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
二、韭 菜
1、补肾补阳
春寒还料峭，春 韭 入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春 韭，以祛阴散寒。
2、降血脂
韭 菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭 菜。
3、护肤明目
韭 菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
三、豆芽
1、预防心血管疾病
我们在吃豆芽的时候，能够有效的吸收其中的抗酸性物质，这种物质对于高血压、心脏病、动脉硬化有很好的防治作用。对于促进血液循环，疏通血管是有很好的帮助。
2、缓解坏血症
在生活中吃豆芽对于治疗坏血症也是有很好的帮助，这是因为在豆芽中有大量的维生素C，这种物质对于身体保健很有帮助的，能够很好的缓解坏血症，进而能够保健身体。
3、吃豆芽对于美白皮肤是有帮助。在古代不少人还会把豆芽称作“冰肌玉质”、“ 金芽寸长”等。
在北方的春天可以吃以下几种食物，对身体是比较好的
小米
小米是粗粮食材之一，有效的健脾开胃、补中益气，小米中的营养元素也非常好，含有大量的维生素a、胡萝卜素、铁元素的多种元素，春天也是个长身高的季节，适量的吃一些小米，可以起到增加骨骼内钙离子含量的含量。另外小米搭配上南瓜一起煮粥吃，有利于加速脾胃功能的运行，对养胃也是非常好的。
推荐菜谱：南瓜小米粥
食材：小米、南瓜。
1、小米洗净、南瓜去洗去皮切片待用。
2、锅里加水加入小米煮沸，煮10分钟。
3、然后将南瓜片下锅一起煮，煮至小米粥浓稠即可。
红薯
红薯（地瓜）也是粗粮食物之一，一年四季都适合多吃一些，春天也可以多吃一些红薯，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维，春节期间吃多了油腻的食物，肠道负担也比较大，这个时候吃一些红薯可以帮助肠道消化，减轻肠胃的负担，它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。春天吃红薯还能防止“春困”。
推荐菜谱：蒸地瓜
食材：地瓜。
1、地瓜洗净，用刀把两头切掉，这样蒸的时候比较容易熟。
2、沸水将地瓜上锅蒸，蒸至地瓜熟透，用筷子轻松叉透即可。
花生
花生也是非常营养的食材之一，花生中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，花生还有“长寿果”的美誉，花生还含有花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也能对心脏起到保护作用。所以春天可以适当地吃一些花生对身体健康有益。但烹饪方法里油炸、烤花生比较上火少吃一些。可以吃清淡一点的做法，煲汤或者做成花生牛奶豆浆喝都是非常不错的。
春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，对于人体都是比较好的。另外春天应当多吃一些让人清炎消火的东西，这样可以滋补肝肾，达到比较好的效果。
1、水果类：樱桃，春天易上火，樱桃有发汗、降火功效；草莓有润肺、健脾、补血、益气的作用。
2、梨，梨有生津止渴、润肺止咳的功效；苹果，春季气温反复，易感冒，苹果能使人体抗病组织产生一种热能，加速康复。
3、蔬菜类：韭菜，含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效；春笋，纤维素含量高，有帮助消化、防止便秘的功能。
