Question

花生中的营养成分？

Answer 1

营养

花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）

成分名称含量成分名称含量成分名称含量71水分（克）4.1能量（千卡）589.0能量（千焦）2464蛋白质（克）21.7脂肪（克）48.0碳水化合物（克）23.8膳食纤维（克）6.3胆固醇（毫克）0.0灰份（克）2.4维生素A（毫克）10胡萝卜素（毫克）60.0维生素A（毫克）0硫胺素（微克）0.13核黄素（毫克）0.12尼克酸（毫克）18.9维生素C（毫克）0维生素E（T）（毫克）12.94a-E9.92（β-γ）-E2.38δ-E0.64钙（毫克）47磷（毫克）326钾（毫克）563.0钠（毫克）34.8镁（毫克）171铁（毫克）1.5锌（毫克）2.03硒（微克）3.9铜（毫克）0.68锰（毫克）1.44碘（毫克）0

Answer 2

花生的营养成分:

1、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、bai粗纤维等物质。

2、生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6%，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。

3、烤花生仁含有镁、烟酸和钾、锌、铜、维生素B6，每50克干烤后的花生仁，水分占1.4%，另含蛋白质11.8克、脂肪24.8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的热量。

Answer 3

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤.

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效.
3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病.
4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂.

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会.
6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症.

Answer 4

花生是一种温和的食物，这种食物可以起到一个养胃的作用，还具有一定的止咳化痰的作用。对于一些脾胃不适的人来说，可以吃一些花生，缓解胃部不适。

花生中的钙含量很高，钙是构成人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。

花生含有多种氨基酸，这些氨基酸对人体的好处是不言而喻的。其中花生中的赖氨酸可以提高人体的智力，尤其是对于正在生长发育的儿童最佳，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生皮中含有多种油脂和维生素，还含有让凝血时间变短的物质，这些成分可以对抗纤维蛋白的溶解，促进骨骼制造血小板，对于人体造血功能有很大的好处。

花生含有大量的亚油酸，这些物质可以让人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生中的一些有效成分可以避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病的机会，预防冠心病、动脉硬化。

花生还可以预防肠癌。花生纤维组织中的可溶性纤维在被人体吸收之后，会吸收一些毒素，然后排出体外，这样可以降低肠癌的发生几率。

Answer 5

1、润肺止咳：花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
2、降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
3、保护血管：花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的通透性，延缓心脏病、高血压、脑溢血的产生，辅助缓解胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及β-谷甾醇，可调节血压、血脂。