Question

脆皮肠怎么做好吃又简单

Answer 1

方法/步骤

• 1

  猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些。

  

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• 放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀。再放入胡椒粉，洋葱粉，香葱粉，姜粉搅拌均匀。放入淀粉搅拌，再放入黄酒搅拌好冷藏备用。

  

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• 羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用清水浸泡，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净。

  

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• 把肉馅放入神器里。

  

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• 一根羊肠衣全部套好后，一端打成结，转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气

  

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• 大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的。

  

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• 挂在通风处晾至表皮干爽，大约9-12小时。

  

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• 晾好的样子。

  

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• 晾好的肠冷水入锅，水量末过肠，中火加热。

  

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• 加热至表面有浮沫，有小水泡从水里泛起即刻关小火煮，千万不要沸腾哦，小火煮至肠浮起来就可以了，大约需要20-30分钟。

  

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• 煮好把肠剪开，入油锅小火煎，就可以啦。

  

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Answer 2

Answer 3

烤出来吃最好吃