Question

白菜炒肉怎么炒

Answer 1

我最擅长白菜炒肉，这是我的拿手家常菜，通常你可以分为以下几个步骤：

1、选择黄心白菜，因为这种白菜烹饪出来之后，略带一种自然的甜味，非常的清新，肉一定要选择五花肉，最好是切成薄片

2、一定要热锅凉油，因为这样不容易糊锅，先放入葱姜和花椒大料，煸炒出香味之后，可以放1到2个干红辣椒，然后放入肉片，炒出肉香之后，加两勺生抽，两勺料酒，然后翻炒片刻，即可放入，提前切好的白菜，待翻炒均匀，可以加适量的水，当然，千万不要加多，不然炒出来的菜水滋滋的，特别影响口感

3、出锅之前，放入蒜末和香菜段，翻炒均匀之后，淋上老陈醋，闻到醋的挥发味道之后即可出锅

Answer 2

简单几步教您做出好吃的白菜炒肉

Answer 3

你好，朋友
个人认为首先把白菜洗净、白菜切丝、
把肉切丝或者切片、葱切碎、
锅热放油、油热后放葱煸炒出香味、
放肉、变白后放少许生抽、酱油、
放入切好的白菜翻炒、
放盐翻炒一两分钟
放少许水
翻炒均匀。
放盐鸡精调味出锅装盘即可。
谢，谢。

Answer 4

白菜撕成片，肉切片，锅中下油，葱姜辣椒生抽蚝油鸡粉十三香，放入肉片和白菜炒熟。