Question

蒜苗炒鸡蛋窍门

Answer 1

热锅，放油，倒蛋液，筷子拨散，拨两下就行，翻锅，看不到流动的蛋液，倒蒜苗，翻炒10秒左右，撒盐，翻炒两下，出锅。
蒜苔炒鸡蛋具体做法，北方做法。鸡蛋炒熟倒入盛器。锅内加入花生油，放点葱末，甜面酱，生抽，水少许。放入洗好的蒜苔炒熟。加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。咸淡就是盐多少的问题。根据喜好自己掌握。记住，不能放味精。
蒜苔，又叫蒜毫，是大蒜还未长成时，抽出的花茎，在我国各地均有生长！新鲜的蒜苔，既有大蒜的芳香气味，又有大蒜所没有的脆嫩口感，是老百姓心中的“好菜”！随着栽培技术的不断提高，一年四季都能吃到鲜嫩的蒜苔，无论口感还是营养，一点不比当季的差。
01.鸡蛋豆腐卷
食材：豆皮2张、鸡蛋3个、小葱2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、盐适量，蒜蓉辣酱适量。
做法：1、豆腐皮冲洗后，切成方片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝，小葱切段，蔬菜可以随意搭配。
2、鸡蛋中放入少许葱花，加盐打散备用。
3、在豆腐皮的一端依次码上胡萝卜丝，黄瓜丝，葱段卷起来，全部卷好。
4、平底锅刷一层食用油，开小火，倒入一半的蛋液，把豆皮蔬菜卷，依次排列好。
5、豆皮表面都刷上蒜蓉辣酱，再倒入剩一半的蛋液，盖上盖子焖2分钟，蛋液凝固后，翻面再煎1分钟，关火即可。

Answer 2

首先你可以将蒜苗用盐腌制10分钟，然后再加入蔬菜进行炒一下，炒的时候加一点辣椒辣就更好好吃了。

Answer 3

蒜苗炒鸡蛋这个没有什么特殊的窍门 就是把蒜苗切成段 鸡蛋调好之后 先放在锅里炒出来 在锅里放入油 把蒜苗放进去 再放入辣椒圈 再把鸡蛋放进去 放入蚝油 生抽 食盐调味就可以了

Answer 4

你好，这个蒜苗你可以切小一点，炒这个鸡蛋是非常有营养的，而且的话可以放点辣椒，非常不错