Question

好吃的饼干怎么做

Answer 1

蔓越莓饼干 新手也不怕的用料

黄油 120克糖粉 70克全蛋液 50克（约1个小鸡蛋）蔓越莓 60克低筋面粉 230克
蔓越莓饼干 新手也不怕的做法步骤

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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
欢迎一起学习

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料，蔓越莓切碎

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀（也不能过度搅拌，会导致起筋，就不酥脆）

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入60克碎蔓越莓压拌均匀

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面团整形成长条形，这里我用的U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大（我的烤箱38升烤盘要烤2盘）

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上色后出炉

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放到网架上晾凉

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
口感不错