Question

海鲜蒸着吃营养最好，哪些海鲜最适合清蒸食用？

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Answer 1

觉得直接清蒸有点寡淡，最后用蒜蓉粉丝清蒸，肉质弹牙，而蒜蓉和粉丝则吸收了龙虾的鲜，好吃还有一些蛤蜊，扇贝，蛏子等小海鲜，用清水煮一下，就是白灼，就非常鲜美无敌啦！这里介绍几种，快来一起学几道海鲜做法吧，也许会为你打开新世界的大门哦！

或者水煮大虾，油酥大虾，炒虾最多也就放两个不辣的青椒，吃的都是原汁原味！做为海岛上长大的人都知道烹饪海鲜不能单一手法，因材施做，不同季节吃什么海鲜，就是最高境界。能最大程度保持海鲜原汁原味。不要搞乱七八糟的其他做法，又是红烧又是炸的，越简单越好！更具挑战性特点的海鲜，多为辣炒。其实简单来说，爆炒的海鲜，无非就是剥夺了鲜，增添了刺激感。

金枪鱼、海胆、海藻、生蚝以及鱼籽等。对于有些海鲜来说，生食才能品味到其特有的味道。或者其他的原因，可是普通家庭有谁能技术到家呢，基本上你按照教程来做一次也很难入味。所以个人建议做清蒸，不过有些贝壳之类爆炒会香口一些，我简单举例3个品种的做法。大家要啤酒加醋这个办法，蒸出来的螃蟹，或者是大虾，都是非常好吃的，口感鲜嫩，无腥味！

当然是清蒸的好啦！如果加入麻辣，蒜香，十三香等等味道！那也是个人喜好，没有什么不好！姜末，香菜末，香醋3勺，米勺香油，酱油一勺，这样对出来的味碟回味无穷。哈哈 喜欢的拿去。海鲜就是清蒸最好，时间不能长的，几分钟就好，因为清蒸营养不流失，水煮的话，营养进水里了，要想吃原味的，就是清蒸，能保留海鲜本身的鲜度。。不是很新鲜的可以红烧或者酱焖。

Answer 2

扇贝，虾，螃蟹。这些海鲜清蒸食用营养价值会特别高。更容易吸收这些营养。特别的好吃。

Answer 3

比如说大虾还有螃蟹以及皮皮虾，这些清蒸后原汁原味，味道非常鲜美，一些深海的鱼，比如说蝶鱼清蒸起来，再加上蒸鱼豉油，味道也相当不错。

Answer 4

像一些生蚝，海螺，皮皮虾，大虾，波点虾，大龙虾等等，清蒸吃这种海鲜，反而能吃到最原始的味道。

Answer 5

比如说有鲍鱼，螃蟹，虾，然后还有生蚝，都适合清蒸，然后蘸一些料就可以直接使用了。