Question

士豆丝怎么做好吃

Answer 1

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。搭配其他配料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作土豆丝才好吃。

• 土豆丝的食材：土豆丝300克，青蒜游肢两根，牛肉100克，植物油、盐、鸡精、老抽、生粉、胡椒各适量。

• 土豆丝的做法：

1、土豆丝改刀切成丝。

2、青蒜去蒂洗净后切成段。

3、牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟。

4、锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟。将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅内。

5、大火烧辣后下银亮入青蒜爆炒至出香。然后下入土豆丝翻炒，加入两勺盐、少量水炒匀，然后不停翻炒至土豆丝表皮有些许带焦。

6、最后下入牛肉炒匀，起锅时加适量鸡精、胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

• 食用价值：

1、牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常锋磨宽会以牛肉来作为他们的主食。还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。

2、土豆中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

Answer 2

1，我们先准备食材，土豆一个，红椒一个，盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量这些都准备好了以后下面就开始教大家做法了，2，把土豆洗净刮皮。3，土豆切成薄片，这是切出均匀丝的重点。4，用清水把切好的土豆泡去定分，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】。5，把葱切末，辣椒剪成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。6，锅内放油放入花椒炒出香味。7，把炸好的花椒捞出。

8，锅内放入葱姜蒜末，辣椒段炒出香味。9，放入泡好的土豆丝。10，翻炒土豆丝倒入醋烹出香味。11，放入盐调味。12，放入红椒丝炒匀。13，最后放入蒜末提味。好吃的土豆就是这样完成的，你们看了是不是有一种很想吃的欲望呢，我现在是特别的神含想吃这道菜了，真的是吃了回味好久啊。土豆的切法也很重要的，土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。

切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会游颂笑粘锅 。第二种做法，1，首先准备食材，土豆一个，香菇两个，胡萝卜一个，青椒一个，生姜一块，大葱一根这些准备好了以后下面就是教大家做法了，2，把土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗晾干水分，3，把香菇，胡萝卜青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。4，炒锅放油烧热，放入葱花，姜丝爆锅，倒入土豆炒到发软。

5，加入青椒，香菇，胡萝卜，盐，味精，料酒稍加翻炒，用水定粉勾薄芡，淋上熟油就可以出锅了。你们看了是不是很想吃啊！土豆是最好吃的菜呢，它也是我们生活当中最喜欢吃的菜。土豆在现在的季节里，是一种常见的菜，它也是一年四季都会有的菜了，无论我们是在什么样的季节里。都会能够吃到樱告的菜了。它是深受到大众话的口味的，可以说是每个人都会爱吃的菜，你们如果想吃土豆丝了，就制作吧,做好以后肯定很好吃的。

Answer 3

土豆是一种很好的食材，简单的炒土豆丝就很美味了！那么吃土豆丝会有什么功效作用？平常应该怎样做炒土豆丝？下面一起看看。生活饮食中，土豆所占的比例不容小觑。在中国这个饮食多样化的国家来说，土豆的吃法五花八门，有炸薯条，薯片，炒土豆丝，土豆炖牛腩，凉拌土豆丝等等。不同的做法赋予马铃薯不同的营养价值。多食用土豆，对身体有一定的益处。

土豆，又称马铃薯。作为主要粮食磨首之一，其所饱有的营养价值也十分丰富。土豆所富含的蛋白质是优于大豆的，该蛋白质是相对较为接近动物的蛋白质，其本身的赖氨酸和色氨酸是在所有粮食中是佼佼者。土豆中的钾能够预防脑血管破裂，其中它的蛋白质和维生素C1也比苹果多了10倍。

1、助于减肥。土豆所包含的脂肪含量其实比大米要少，只有0.1%脂肪含量。每日把土豆作为主食之一能够利于减肥。

2、减少中风的发生。每日食用5-6个最好。

3、健脾养胃。土豆细嫩的纤维素可以帮助保护胃部，同散游颂时清洁肠道，防止便秘。

4、抗衰老。土豆蕴含的优质冲郑营养元素有利于防止肌体衰老。

当然，并不是所有的烹饪方式都能够留住土豆本身的营养价值的。炒，炖，蒸和凉拌是最好的选择，对土豆的营养破坏最少。

炒土豆丝的做法以下给大家详细介绍一种烹饪方法：炒土豆丝。

首先，在土豆的选材上，需要提醒大家的是，挑选马铃薯时，要注意以下几点：

1、如果是用于炒的马铃薯，最好选择较为细长的品种，不易煮烂。而圆形一些的，则更粉质一些，适合做成泥。

2、选择表皮光滑，不粗糙的。这样的土豆削皮较为容易。

3、黄皮的土豆是最好的，如果发现表皮变绿，或已经发芽，说明其中富含易引起中毒的龙葵素，不建议购买。

那么，熟悉如何挑选土豆之后，我们开始进行烹饪。

食材： 土豆一个，虎皮椒一个，盐，鸡精，食用油。

吃炒土豆丝的好处 怎么炒土豆丝 炒土豆丝的做法步骤如下：

1、土豆洗净去皮，并把它刨成丝状。

2、准备一盆清水，将刨好的土豆丝倒入清水中，撒上少于盐浸泡10分钟。这样做的目的是让土豆丝表面的淀粉滤掉，同时盐水可以防止土豆丝氧化，这样炒出来的土豆丝更脆，颜色更好看，又不会粘锅。

3、将虎皮椒去籽，洗净切丝。这里选择虎皮椒是因为虎皮椒相对其他辣椒而言不那么辣，轻微辣吃起来更爽口，有益胃肠健康。

4、将锅热好后倒入食用油，油可以稍微多一些，倒入虎皮椒翻炒，煸出些许辣味，再把洗净沥干的土豆丝加入进去，放入盐和鸡精，快速翻炒。约5-6分钟即可炒熟。

炒土豆丝这道家常快手菜看着简单，其中的门道也是需要多多注意的，例如土豆丝泡水时时间不能太久，否则其中的水溶性维生素会缺失。另外热锅凉油，土豆丝比较不会粘锅。土豆作为老少皆宜，四季都可佐餐的食材，炒制简单容易上手，口味大众，并且适当食用也有益身体健康。

Answer 4

土豆丝炒鸡蛋的味道很好，但土豆丝炒鸡蛋一直是一道较有争议性的菜品。有人认为土豆跟鸡蛋都是健脑食品，放派悄肢一起炒很有营养，有人认为土豆跟鸡蛋一起炒会引起中毒。大部分医生认为正常的土豆跟鸡蛋一起炒不会中毒，不过要注意食量。

土豆丝炒鸡蛋的做法
土豆丝炒鸡蛋的做法倒是不难，不过有人认为土豆丝炒鸡蛋是不科学的做法。实际上如果食材都是正常的，放在一起炒不会有太大问题，而且味道也还不错。下面我们就一起来看看土豆丝炒鸡蛋的做法吧！

土豆丝炒鸡蛋的做法：

食材准备：土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐

制作步骤：

1、将土豆洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；

2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；

3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；

4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；

5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；

6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；

7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；

8、倒入泡好的土豆丝翻炒；

9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；

10、关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起土豆丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说土豆丝炒鸡蛋是有毒的，是真尘世的吗？

针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和土豆都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，土豆则比较慢，土豆中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算土豆运困丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。

下面是食物相克的一些列举。

一、和鸡蛋相克的食物：

1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；

2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；

3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；

4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、和土豆相克的食物：

几乎没有和土豆相克的食物，但是，吃土豆需要注意以下几点：

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒

3、切好的土豆片、土豆丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。