Question

吃鱼别扔掉鱼鳞？

Answer 1

吃鱼时刮鱼鳞是件平常事，实际上，鱼鳞的营养价值很高，它含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。

想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状，放入冰箱内储存口感会更加细腻。

做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤，在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

Answer 2

随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢吃鱼;无论是老年人还是年轻人，吃鱼都不会使人发胖，而且鱼的好处也很多，营养丰富，总的来说，对人体的健康好处多多!鱼含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质和一些不饱和脂肪酸。对老年人来说，它有助于清除血管中的毒素和垃圾，促进血管健康，促进儿童大脑神经系统的发育。让孩子更聪明!

现代研究表明，鱼也是长寿食品之一，并含有大量的钙;鱼种中含有卵磷脂，对预防老年痴呆症具有一定的积极意义。似乎吃鱼对我们的健康有好处，但是当我们在生活中做鱼的时候，很多人在切鱼的时候会扔掉鱼鳞。唉，真可惜!很多人不知道。他们认为鱼鳞是不能吃的。

事实上，鱼鳞是由蛋白质、维生素、微量元素、胶体物质等组成的。此外，鱼鳞与鱼类具有相似的营养价值，含有不饱和脂肪酸，可以预防冠心病，降低血压等。在古代，人们常用鱼鳞胶来保健。鱼鳞是由鱼保护的。它可以预防医学上的“三高”，促进胰岛素分泌，高血糖的人可以吃它来稳定血糖。

鱼鳞用于食疗具有增强抵抗力、增强记忆力、防止脑细胞退化等优点。女性朋友把鱼鳞刮下来，煮成胶状。如果他们坚持吃，他们也有抗衰老的作用。鱼鳞中还含有几丁质，能增强免疫力，促进排毒，加速新陈代谢，促进细胞再生。它还可以促进胃肠蠕动，改善便秘。女性朋友经常吃鱼鳞中的胶状物质，可以减肥美容。

Answer 3

我来回答你吃鱼别扔掉鱼鳞，我认为鱼鳞是有好处的好用的，所以鱼鳞的千万别扔掉，我们用鱼鳞可以挠，把鱼鳞搁水挠了之后可以做鱼鳞冻，鱼鳞冻挺好吃的。

Answer 4

我认为如果吃鱼的话，通常我们的会把鱼鳞给他扔掉了，鱼鳞对我们有很好的作用，如果给他煎着吃的话，对我们身体是有好处的。

Answer 5

并没有这层讲究。我们平时在市场上买鱼回来吃都是先让商家处理好去了鳞的，鱼鳞压根就没保存。