Question

豆腐脑又叫做豆腐花，你知道为什么要这么叫吗？

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Answer 1

豆腐脑也叫做豆腐花，而这样叫是因为这道美食是豆腐的半成品并且呈白色，在呈现的过程中放到碗里就像是花一样一片一片的，因此才会有这样的称呼。同时，豆腐脑是天津的一道风味小吃，很多人把它当做早餐，在这其中味道堪称一绝。并且豆腐脑的味道一直都有争议，有人觉得豆腐脑必须是甜的，但也有人觉得必须是咸的。在不断的争议之下，也可以看到各个地方有着不同的文化习惯，所以在吃这道美食的时候，口味也大不相同。

豆腐细嫩

而且豆腐脑最大的特点就是豆腐非常的细嫩柔软，同时熬制的过程中一定要使用微火，这样的话才能够让豆腐脑不糊，不苦，并且不涩。在火候掌握好的同时，千万不要用炖肉的方法进行熬制，否则的话豆腐脑的新鲜就无法保持。并且在制作过程中所搭配的原料不一样，因此豆腐脑的味道也大不相同。

豆腐脑制作过程将就

而且在成豆腐脑的过程中还有一定的讲究，一定要用平勺盛在碗中，碗中间的豆腐脑一定要像馒头一样凸起来。最后在豆腐脑上淋上自己喜欢吃的一些酱汁，并且每一个厨师所做出来的豆腐脑味道都大不相同。在各有特色的同时也深受很多地区的追捧，当大家早晨起来能够吃上这样一碗热腾腾的豆腐脑，真的是一天最美好的开始。

养生食品

并且豆腐脑也是一道非常养生的食品，经常吃的话可以清热润燥，在生津止渴的同时也能够清洁自己的肠胃。除了增加营养，还对骨骼生长发育有着非常大的效应。而且豆腐脑的原材料是由大豆蛋白制造而成，在做出来之后不仅美味可口，同时搭配着各项美食，简直是美滋滋。

Answer 2

这是因为豆腐花是比较稀的，而且制作的过程就是将豆腐煮熟了之后，然后再吃，就像是开花一样。

Answer 3

因为把豆腐脑搅拌开以后它就是一块一块的，像一朵绽开的花一样，所以才会称作豆腐花。

Answer 4

因为豆腐脑而看上去很像花朵，所以就被称作豆腐花，豆腐脑特别好吃，经常吃豆制品对身体特别好，我们在家里也可以试着自己做。

Answer 5

因为豆腐脑在做好了之后就像花一样，非常的好看。