蒸肉饼怎么做,吃起来才又软又嫩?

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竹外桃花77
2021-10-12 · TA获得超过2291个赞
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蒸肉饼的食材比较多,首先先准备好肉,面粉,食用盐,香菇,木耳,葱姜蒜,酱油,生抽,食用油吵族,白砂糖。这些食材呢都是很需要的,制作好每一部都是需要他们的。首先呢,是要把面活好,因为面活好的话才会更加好吃。先准备好适量的面,加入水进行和随后呢,将它放入温暖的地方,类似于太阳底下进行照射,这样的话是发面。随后呢,要将猪肉清洗干净。将木耳进行浸泡,将葱姜蒜都切成段状,然后再把料酒这些也都准备好,最后呢,姜,花椒,胡椒粉进行打成碎末。等木耳和除肉都浸泡好以后,然后放在一燃碰盯起多将所有的食材都做的比较碎,这样的话才可以使,则最后的调料好吃。在做好以后呢,一定要在进行拍打,不管是面呢还是馅儿,这样的话会比较劲道,会更加好吃。等面活好,以后擀成片儿状,然后将面擀好,然后将线放入面中,然后把锅内倒入水。然后把面饼和馅儿放入盘中进行蒸,在最后正好以后撒上葱花和香菜即可。有一部分人喜欢吃炸的,也可以选择在这一步进行改变。方法进行炸,将面擀好以后,然后进行将馅儿放入,捏讲两个面饼中间夹好。最后呢,将锅内倒入食用油,油热以皮和后把蒸肉饼放入进行炸。炸好一面儿以后进行翻面,然后继续炸至两面金黄色以后即可。
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摩卡楠楠
2021-10-12 · TA获得超过3248个赞
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1、首先要选一块好肉,建议里脊肉,这是口感最嫩的肉,而且不能全是瘦肉,最好加点肥肉,然后剁成肉泥。
2、香菇提前用温水泡发。
3、泡发的香菇切成香菇末,注意泡发香菇的水不要倒掉。
4、切碎的香菇和猪肉混合在一起,加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。
5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲,可以加雀枣入适量的香菇水,这样可以让蒸出来的侍码肉饼更加鲜嫩爽滑。
6、取一只碟子,上面抹一些油。
7、把香菇猪肉末平摊在碟子上,上面抹平,但不要压老岁哪实,不要抹得太厚。
8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟,注意不要蒸太久,10-15分钟即可。
9、出锅撒上葱花即可开吃了,注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉,味道会更好的
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crestkey

2021-10-12 · TA获得超过1.5万个赞
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蒸肉饼怎么做吃氏清段起来又软又嫩?道理很简单。首先发面,把面醒发完以后。歼誉肉馅要水打馅,一定要用花椒水。然后把发好的面用擀面杖摊开,擀平,把肉馅放在上面卷起来,然后再次擀平,放在蒸锅里正塌,蒸15分钟就可以了,这样蒸的肉饼又软又嫩,特别香。
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YCM135706
2021-10-12 · TA获得超过4980个赞
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蒸肉饼想要做出又辣又嫩的话,首先的选择上好的里脊肉剁成肉末!选用一些香菇洗干净,切成碎末。把剁好的肉末加上鸡蛋清,酱油盐,香油,姜末拍做御进行调味袭岩。顺着一个方向搅拌均匀,直到肉末 润滑上劲 加入香菇搅胡局拌均匀。盘子上面某一些油,把香菇和肉末摊平在盘子上。上锅蒸十五分钟撒上葱花,这样做出来的肉饼又软又嫩。非常好吃!
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c柯言你好
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2021-10-12 · 答题姿势总跟别人不同
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你好,蒸肉饼怎么做吃起来又软又嫩?道理很简单物裤。首先发面,把面醒发完以后。肉馅要水打馅,一定要用花椒水。然后罩颂简把发好的面用擀面杖摊开,擀平,把肉馅放在上面卷起来,然后再次擀平,樱前放在蒸锅里,蒸15分钟就可以了,这样蒸的肉饼又软又嫩,特别香。
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