Question

什么颜色的三七最好？

Answer 1

第一步，看三七的头数。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定，如果有20头三七够上1斤，这就是最好的，称之为“七王”。有60只至80只三七够上1斤的，称为80头。如每斤300只以上三七的，就称为无头数，质量最差。 一般60头以上的三七就可以称为优质三七，不过30头和60头的差别也并非天上地下。

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第二步，看三七的形状。三七分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多，春三七的品质最佳，选择个大、坚实、体表光滑、无枝抓者、质量重为最好。



第三步，看三七的颜色。好的三七外观为三七本色（土黄色）在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物。打过蜡的三七，外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干。

三七是多年生植物，生长很缓慢，要3年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。像人参一样，一般长的可以到7年或更久，生长的时间越长所积累的营养和有效成分就越多，效果就越好，也就是说品质就更优。

每种年限采收的三七大小是不一样的，种植时间越久三七的平均个头就越大，重量也就越重。所以简单可以概括出规律：三七越大越重品质越好。

Answer 2

1、三七表面
三七表面呈灰黄色或灰褐色，有断续的纵皱纹及支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实。

2、三七头切面
把三七切开了，截面一般是灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部与木质部较易分离，三七切片的层清晰，具有“铜皮铁骨”之称;木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。以个头圆大饱满、身干、个大、体重坚实、断面灰黑色，灰绿色，灰黄色。

Answer 3

三七表面呈灰黄色或灰褐色，有断续的纵皱纹及支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实。把三七切开了，截面一般是灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部与木质部较易分离，三七切片的层清晰。

Answer 4

可分为红色、黑色、黄色、灰色这四种颜色。三七表皮看起来黑亮黑亮的，称为打蜡三七,所以三七的黑色多半都是通过工艺处理产生的,并不是三七的本来颜色。文山三七只有红土色和灰白色两种。并且以饱满质量为上，有“菊花心”的是上品。菊花心指的是三七断面上的纹路，一般为灰绿、菊绿、墨绿色。

Answer 5

三七是中药，中药年份久点药效越好