Question

最日常的西红柿炒蛋，需要注意哪些会炒的更好吃一点呢？

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Answer 1

最日常的西红柿炒蛋，需要注意哪些会炒的更好吃一点呢？

西红柿炒鸡蛋，西红柿应该先用热水烫皮，把皮去掉后炒会更加入味，炒鸡蛋的时候热油下锅，滑一下就立刻起锅，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

鸡蛋里加少量盐，少量米酒，少量水，用劲将鸡蛋打撒，搞出泡沫塑料，锅里加适当植物油，油烧后用铁铲将油拨一下或把锅摇一摇，让油油敷满底锅，然后把打撒的鸡蛋沿锅边倒进锅中，快速煸炒起锅；大家碗中打进鸡蛋后可以添加一勺的米酒，随后添加大概鸡蛋三分之一上下的芡粉。那样不但能除腥并且2个鸡蛋基本上能炒成四个鸡蛋的量，炒好后盛出预留。

西红柿炒鸡蛋用无需放糖看自身爱好了，假如自身喜爱就在炒西红柿时加一点糖调料后再放放入炒过的鸡蛋，假如防止糖份摄取或是最好是别放得好！依据自身的口味和必须而定，并不是必需的。先炒鸡蛋，炒好啦再添加切完的西红柿，一起拌和炒过，本人感觉没必要放糖，这也是一道菜，并不是甜点，如果本人喜爱甜的那么就放吧

先从西红柿的选择，西红柿要采用当然烂熟的，那样出汁多，鸡蛋挑选新颖的，一个西红柿一般配搭两个鸡蛋量，炒时可以加些糖，除去西红柿的怪味额u，口味更强。然后大家先将鸡蛋炒过，随后盛出预留。锅中添加食用油，放入葱段煸香，放入切开的西红柿，将番茄炒出香气，添加一点点的花椒水，添加盐，鸡精粉，白砂糖开展调料，随后放入鸡蛋，煸炒匀称，淋入芝麻油就可以起锅。

尽管是简易的一道家常小炒，可是不一样的人会炒成不一样的口味，有些人炒出清甜味的，有些人炒出盐味的。有一种观点“南甜北咸，东辣西酸”，我是东北人，当然喜爱盐味的，并且带一点儿中辣更强。针对要不要放糖，这一根本在于本人和亲人的口味，喜爱甜一点的就可以放，不愿吃太甜的也不放，只需是自身感觉美味就可以了。

Answer 2

先要注意西红柿炒蛋的技巧，需要注意先炒鸡蛋，然后炒西红柿，可以放入一些白砂糖，可以勾一些芡，需要注意炒西红柿的时候将西红柿炒的碎一些，这样就会让西红柿鸡蛋炒出来很好吃。

Answer 3

注意火候，需要先将鸡蛋炒熟，然后再炒西红柿，将两个东西混合在一起，这样炒出来的会非常的好吃，可以放入一些糖，一定要注意火候。

Answer 4

先将鸡蛋打散，然后起锅烧油，最好使用热油，可以适当的多放一些油，要注意加一些糖，也要提前将西红柿的皮去掉。

Answer 5

要选用质量好的鸡蛋和西红柿，翻炒时间不要过长，先炒鸡蛋再放入西红柿，顺序不要混乱，油的质量要好。