Question

银鳟鱼怎么做好吃？

Answer 1

做法一

　　材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片。葱一根，姜二片。

　　调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许。

　　做法：

　　鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝。豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味。最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可。

　　注意：不要大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽。

做法二

　　主料：鳟鱼1条(约400克)，葱1支，姜4片

　　辅料：米酒2大匙 ，盐1小匙

　　制作：

　　1。鳟鱼洗净，鱼身划斜刀；葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片。

　　2。锅中倒半锅水，加入姜片烧开，放入鳟鱼，葱段及米酒煮熟，加盐调匀，即可盛出。

Answer 2

清蒸鳟鱼



食材：鳟鱼、葱丝、姜丝、料酒、盐、芹菜、酱油、醋、花椒油

做法：1、先把鳟鱼处理干净，再用料酒和盐腌制一下，盘子里面放入葱丝和姜丝，把鳟鱼放在上面；

2、大火把蒸锅烧热，放入摆放好的鳟鱼，把鱼肉蒸熟，然后再取出来

3、接着再往蒸熟的鳟鱼上面，倒上酱油和醋，热锅炸一下花椒油，然后倒在鱼身上，即可；

（2）黄金鳟鱼

食材：鳟鱼、 桃园建民原味剁椒、葱丝、料酒、生抽、麻油

做法：1、先把鳟鱼处理干净，然后再用刀把鳟鱼切成相连的鱼片；

2、然后拿一个干净的小碗，倒入桃园建民原味剁椒、料酒、生抽、麻油搅拌均匀，制做成调料汁；

3、接着把做好的调料汁倒在鱼片上面；然后大火烧开水，把鳟鱼蒸熟，最后撒一些葱丝，即可；