Question

哪种食用簸箕

Answer 1

是问哪种簸箕可以食用吗？
以下是一种可食用簸箕，名为簸箕饭：
簸箕饭是福建闽西客家风味小吃之一，从字面意思便可得知，这是一种用簸箕制作的的“粄”。这是一种用米浆制作的米皮，然后切成小片，在其中裹进去蔬菜及瘦肉的长形卷状美食。因其是用磨得细腻的米浆制成，因此，外形白如羊脂、晶莹如玉，又被人们称为“白玉带”。食用时，再在裹好的白玉粄上淋上一勺葱油，不仅让人赏心悦目，更是让人食欲大开。随着人们物质的丰富和人们追求新奇的味蕾享受，簸箕粄也在日渐创新。聪明的客家人除了把内里裹的食材做了各种变化外，还会在食用前浇一层葱油，并配上炸过的小鱼干。在“嘶啦”一声响后，将簸箕粄快速上桌。