夏天晚餐吃什么好
夏天晚餐吃什么好
夏天晚餐吃什么好，在炎热的夏季里面，随着气温逐渐升高，人们的食欲也会下降不少，导致身体难以吸收更多的营养物质，那么夏天晚餐应该吃什么好呢？接下来一起来看看夏天晚餐吃什么好。
夏天晚餐吃什么好1
1、糖醋里脊
夏季炎热，胃口欠佳，再吃一些辛辣油腻的食物，更容易导致肠胃不适，所以可以选择酸甜口味的食物来养胃。除了菠萝古老肉这种复杂菜式外，糖醋里脊便十分亲民。一是由于里脊为精瘦肉，脂肪含量少，但营养价值高，既可以帮助减肥，也可补充体力。因而在夏季晚餐选择糖醋里脊是十分合适的，能很好地激发胃口，促进身体健康。
2、清蒸多宝鱼
鱼类是十分优质的蛋白质来源，口味鲜美，有含有人类所需的多种营养物质，尤其是海鱼。其中多宝鱼价格低廉，又有海鱼的特点，十分合适。相对其他做法，鱼类的做法简单，清蒸即可。这样既能保证鱼肉的鲜美，又不辛辣油腻。夏季晚餐选择这道菜肴，不容易使身体受到刺激而引发不舒服的症状。
3、清炒苦瓜
苦瓜本身就十分有营养价值，它富含的苦瓜皂苷，对平稳血糖、血脂都十分有用，同时还是清热降火的能手。有人担心苦瓜苦涩的味道，那么可以尝试在炒菜之前用淡盐水挼一下，这样有助于清除苦瓜难以下咽的口感。除了清炒，还可以适当加入一些里脊肉片，这样对健康也有促进作用。
4、西红柿炒鸡蛋
夏季阳光强烈，皮肤容易受紫外线而出现损伤，西红柿中含有的番茄红素，能够帮助人体组织修复由于紫外线引起的损伤。同时，西红柿的酸甜口感还能激发食欲。另外，鸡蛋作为最低廉的蛋白质来源，其营养却不输给任何肉类，它能有效地帮助获取人们获取蛋白质、微量元素等。因而将西红柿炒鸡蛋作为夏季晚餐的菜肴也是十分健康的。
5、醋溜土豆丝
土豆可以作为主食的替代品，帮助人们在减少主食的同时还能保持正常的营养摄入。由于醋的酸味具有良好的开胃效果，恰好能胃酸分泌，增强消化功能，进而防止由胃口下降导致的营养供给缺少。因而将醋溜土豆丝作为夏季晚餐的菜肴，也是十分理想的。
夏天晚餐吃什么好2
一、青红椒木耳蚝油炒丝瓜
食材：丝瓜350g，青红椒120g，黑木耳30g，大蒜15g，耗油一大勺，盐一小勺，白糖半小勺，干淀粉一小勺。
丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂。
青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片。
丝瓜削去外皮切滚刀块。
锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
先放入丝瓜块，再放入青红椒、黑木耳。
加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟。
干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅。
二 、凉拌黄豆芽
食材：黄豆芽200g，盐(烫豆芽用)1茶匙，盐(凉拌用)3/4茶匙，蒜末1汤匙，青葱(剁碎)1茶匙，辣椒丝少许，白芝麻1/2茶匙，凉拌麻油3/4汤匙。
1、黄豆芽清洗干净，沥干水份。锅子放水与盐，水烧开之后，放入黄豆芽，筷子把黄豆芽在水中上下搅动。
2、只需稍微烫一下，趁还是清脆时，捞起来放进冷水（最好是冰水）冷却。
3、黄豆芽一变凉后便立刻沥干水份，然后再用力挤干水份，最后用厨房纸巾再吸干表面残余水份
4、蒜头尽量剁很碎，葱也剁碎。麻油用什么国的都ok、
5、准备一密封盒，放进挤干水分的`绿豆芽，拌料先放入剁到非常碎的蒜末及盐，搅拌均匀。
6、接着放入麻油及葱碎搅拌，可马上吃或盖上盖子放进冰箱一小时后吃。
7、上桌前把绿豆芽放在盘子上，放上辣椒丝及洒上芝麻，增加风味。
三、番茄烩肉
食材：番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜
1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮。
2、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。
3、猪肉洗净去掉筋膜。
4、里脊肉切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5、锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）
8、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
四、凉拌腐竹木耳
食材：腐竹黑木耳香菜红辣椒大蒜 生抽 香醋胡椒粉 盐 辣椒油香油
1、 提前将腐竹和黑木耳泡好；
2、 准备好其它原材料；
3、 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
4、 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
5、 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
6、 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥；
7、 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
8、 拌均匀即可；盛入盘中。
五、虾仁炒莴苣
食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
1、虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟；
2、莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末；
3、炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出；
4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀；
5、放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
