Question

冬瓜排骨汤的具体做法是什么呢？

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Answer 1

冬瓜排骨汤的具体做法如下：首先准备适量的冬瓜，两根排骨(买的时候剁成小块)，其次把排骨绰水并清洗干净，冬瓜用水清洗干净去皮切大块，准备好葱姜蒜，最后准备砂锅，放入清洗好的排骨，加入葱姜蒜，适量的清水，用大火烧开以后转至中火慢炖40分钟，接着放入冬瓜，用小火焖制十分钟左右即可关火。春天是孩子补钙的最佳时候，这时候，很多母亲都会选择用排骨来煲汤给孩子喝，不仅味道好，营养也很丰富。

一、准备食材

挑选排骨的时候，可以选择带有脆骨的，孩子会很喜欢吃，因为煮熟的脆骨吃在嘴里会发出嘎嘣声，即便你的孩子不喜欢吃排骨，也不会抗拒吃排骨上的脆骨。

冬瓜不用太多，根据家里的人口数量来定夺即可。主料准备好以后开始准备配料，葱姜蒜。

二、制作美食

所有食材准备好以后，我们开始清洗，首先把排骨放入锅里绰水去除肥没，然后用清水清洗干净，装入盘中备用，将冬瓜去皮切成块状(防止冬瓜软烂，它的形状可以切大一点)，装盘备用。葱切长段，生姜切片状，大蒜去皮留整颗。准备一个煲汤的砂锅，加入适量的清水，把清洗干净的排骨放进去，接着放入葱姜蒜，用大火烧开然后转小火慢炖40分钟左右，接着放入冬瓜盐鸡精调味，用小火焖制十分钟左右即可关火，香喷喷又有营养的冬瓜排骨汤就制作完成了。

三、煲汤的锅具可以选择砂锅，也可以用高压锅

砂锅炖的时间要久一点，通常要40分钟左右，如果你想你觉得时间比较紧张，也可以选择用高压锅来煲汤，步骤都是一样的，只是把控好时间即可。

如果用高压锅的话，大约25分钟好。

Answer 2

首先应该准备好新鲜的食材，起锅烧油，倒入葱姜，蒜爆香，然后将排骨放入锅中加入适量的葱花和香菜，然后加入适量的冬瓜，翻炒均匀，加入适量的清水，加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，五香粉，小火，慢炖，35分钟左右的时间就可以出锅了。

Answer 3

首先应该准备好新鲜的猪排骨，切成块状，然后把冬瓜切成片，把排骨放在沸水中焯水，然后去掉血水捞起备用，在炖锅中加入一些水，放入姜葱花椒，烧沸以后，加入排骨和黄酒进行调味，改成中火煮20分钟，这样就做好了。

Answer 4

首先要将冬瓜皮去掉，然后再将冬瓜切成片，要将排骨洗干净之后焯水，之后起锅烧水，把排骨和冬瓜全部都放进去，加上虾米，加入盐，鸡精，味精，蚝油，香油，味极鲜，盖上盖子煮半个小时左右就可以了。